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启用先进检测设备 确保大运会食品安全

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摘要:启用先进检测设备 确保大运会食品安全
据悉,深圳检验检疫局食检中心是深圳大运会进口食品检测的主要单位,从2010年开始,检验检疫局针对大运进口食品特点进行了细致分类,并认真评估了潜在风险,积极完善相关检测技术和措施。截至目前,食检中心保障大运会进口食品安全的措施、设备、人员及技术已全部到位。今年4月份,食检中心已协助深圳市农业局检测供大运会蔬菜的农药残留项目。从本月开始,食检中心开始承检供大运食品企业的委托检验样品,并协助企业控制供大运食品的质量安全。

按照《食品安全法》及相关配套法规的要求,食检中心对现有检测方法按照样品基质和适用范围进行了清理,共完成1578个食品国家标准和2063个食品行业标准的梳理。并结合国家当前对食品添加剂和非法添加物的管理要求,及时组织技术力量,研发了食品添加剂、非法添加物、农兽药残留、放射性核污染等检测项目55项。

截至目前,深圳检验检疫局食检中心可检测项目达1500多项,认可认证项目达80%,基本涵盖大运食品安全相关的检测项目。此外,2011年3月前,深圳检验检疫局食检中心就已取得大运会所有兴奋剂检测项目的CMA资质认定和CNAS实验室认可。由于食品中含有的违禁药物水平非常低,为严格把关,该中心将灵敏度最高的液质联用仪用于食品中违禁药物残留的检测,测定低限量可达0.05微克/千克。同时,该中心还配备了先进的检测设备和样品处理设备,并提前准准备大运足量的重要试剂、标准品等关键耗材,确保进口大运食品安全检测万无一失。

深圳检验检疫局表示,食检中心已制定了周详的专项措施,对样品接收、样品管理、实验室检测、结果复核和报告签发等都有明确的规定,做到封闭式管理,所有检测过程与一般食品明确区分,样品专区、专人保管,检测报告按规定的程序报送。
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